Quiche de cebolla y tofu (sin huevo)

Hervimos la avena durante 2 o 3 minutos. Pondremos todos los ingredientes de la base junto con la avena hervida en un recipiente y los amasamos, hasta hacer una pelota. Esparciremos la mezcla por el molde, previamente untado con aceite y harina, para que no se pegue.
Pondremos las cebollas a freir, hasta que queden bien deshechas. Le añadiremos salsa de soja.
Pondremos el tofu con 1/2 vaso de agua a triturar, que nos quede como un yogurt.
Añadiremos el tofu triturado a la paella y lo mezclaremos con la cebolla.
Lo pondremos sobre la masa del molde y dentro del horno precalentado, durante unos 50 minutos a 200º C.