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Ensalada Sandong

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Ensalada Sandong:

Para variar el tipo de ensaladas que normalmente hacemos, hoy haremos una receta en la que, aparte de las lechugas variadas que emplearemos, añadiremos también frutos secos, semillas y fideos de soja, algas y setas, todo ello aliñado con una vinagreta especial.

Ensalada Sandong
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 5 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Ensalada Sandong

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta:

Preparación para Ensalada Sandong

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  1. Para empezar, freiremos los fideos de soja en una sartén con aceite de girasol bien caliente. Los retiraremos de la sartén y los dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
  2. Para hacer la vinagreta, pondremos en un bol el aceite de girasol, el vinagre, la sal, el azúcar y el aceite de ajo, que haremos previamente calentado en 250 ml. de aceite de oliva con 4 dientes de ajo durante 2 horas a fuego muy lento. Lo mezclaremos todo bien.
  3. Incorporaremos la salsa de soja y el aceite de sésamo.
  4. Para acabar, emplataremos las lechugas, las algas, las setas, los frutos secos, las semillas de sésamo, regándolo todo con la vinagreta.
  5. Finalmente pondremos por encima los fideos de soja.
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