Ensalada de pavo con alcachofas y huevos duros
Como hacer Ensalada de pavo con alcachofas y huevos duros:Pronto vamos a tener en el mercado esa verdura de invierno, como es la alcachofa. Pero como que aun no hemos llegado a esa estación, emplearemos para esta ensalada, alcachofas en conserva, que combinaremos con el fiambre de pavo, los huevos duros y unos pepinillos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Ensalada de pavo con alcachofas y huevos duros
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- Para 4 personas
Como hacer Ensalada de pavo con alcachofas y huevos duros
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- Cortaremos la carne de pavo cocido (también podemos emplear pechuga de pollo cocida) y los pondremos en un cuenco.
- Agregaremos 2 pepinillos, cortados en láminas y los condimentaremos con el zumo de 1/2 limón y abundante mayonesa, removiéndolo y mezclándolo bien.
- Escurriremos bien los fondos de alcachofas y los colocaremos en el centro de una fuente grande redonda y honda, salpimentándolas y aliñándolas con el aceite y el zumo de limón restante.
- Colocaremos alrededor de las alcachofas, la mezcla de pavo y los pepinillos restantes, decorándolo con una corona de rodajas de huevo duro.
(14 de octubre de 2020).
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