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Ensalada de pollo y queso

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Como hacer Ensalada de pollo y queso:

Una ensalada muy completa, ya que aparte de las lechugas que vamos a utilizar, la complementaremos con el pollo, el queso y las nueces. La aliñaremos con una vinagreta de fresas y sésamo, muy agradable.

Ensalada de pollo y queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Ensalada de pollo y queso

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Ensalada de pollo y queso

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  1. Salpimentaremos las pechugas y las condimentaremos con el orégano.
  2. Envolveremos las pechugas con papel film y las ataremos con hilo de cocina, formando un cilindro prensado.
  3. Las coceremos en agua hirviendo, durante 15 minutos. Las dejaremos enfriar y las cortaremos en rodajas, reservándolas.
  4. Limpiaremos y cortaremos la lechuga en juliana, sazonándola.
  5. Cortaremos el queso en triángulos, reservándolos.
  6. Abriremos las nueces y las reservaremos también.
  7. Prepararemos una vinagreta, mezclando en un bol las fresas picadas, 1 pizca de sal, 1 chorrito de aceite de oliva y el vinagre.
  8. Añadiremos el sésamo y lo mezclaremos bien, hasta que emulsione.
  9. Serviremos la lechuga en el centro, pondremos 4 hojas de endibia y 4 triángulos de queso, alrededor.
  10. Colocaremos el pollo sobre cada hoja y esparciremos las nueces.
  11. Lo aliñaremos todo con la vinagreta.
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