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Ensalada de salmón ahumado y patatas

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Como hacer Ensalada de salmón ahumado y patatas:

 Una ensalada de patatas aromatizadas con el sabor del salmón ahumado, la cebolla y la zanahoria, aliñada con una vinagreta de limón.

Ensalada de salmón ahumado y patatas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Ensalada de salmón ahumado y patatas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa:

Como hacer Ensalada de salmón ahumado y patatas

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  1. Coceremos las patatas enteras y sin pelar, en una olla con agua y sal, dejándolas cocer, durante 20 minutos. Las escurriremos y dejaremos enfriar.
  2. Confeccionaremos la salsa, mezclando el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
  3. Cortaremos el salmón ahumado en tiritas finas.
  4. Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas.
  5. Colocaremos las rodajas de patata en una fuente de servir o en platos individuales.
  6. Añadiremos las tiras de salmón, la zanahoria cortada en rodajas, la cebolla cortada fina, aliñándolas con la salsa anterior, decorando la ensalada con las hojas de perifollo.
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