Ensalada tibia de verduras y langostinos

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Ensalada tibia de verduras y langostinos:
Excelente ensalada tibia que vamos a preparar siguiendo las costumbres de la cocina china. La haremos con unas verduras como la coliflor, la romanescu, los espárragos trigueros, las mazorcas y unos langostinos cocidos, que compraremos envasados.

Ensalada tibia de verduras y langostinos

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 35 min
Cocción: 10 min

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Desgranaremos la coliflor en ramitos y el romanescu; cortaremos las partes duras de los espárragos.
Pondremos una cacerola al fuego y cuando empiece a hervir escaldaremos durante 2 minutos las verduras por separado. Las sazonaremos, sacaremos y mantendremos en caliente.
En el plato, colocaremos las verduras intercaladas junto con las mazorcas de maíz, aliñándolas con unas gotas de salsa de soja.
Colocaremos los langostinos pelados y, por último, añadiremos un chorro de aceite de sésamo.

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