Como hacer Entrante de setas variadas:Si no estamos aun en temporada, podemos emplear setas de cultivo, como shiitake, champiñón o portobello. Pero si estamos en ella, procuraremos emplear las más sabrosas, como el níscalo, boletus, etc.
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Solo es una cuestión de gustos...
«El ánfora guarda siempre el aroma del primer vino que guardó.» Quinto Horacio Flaco.
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