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Entremeses de gambas y alubias

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Como hacer Entremeses de gambas y alubias:

Unos entremeses diferentes que para este verano, es un plato muy apeticible y sabroso. Es rápido de hacer y barato, muy rico en fibra.

Entremeses de gambas y alubias
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Entremeses de gambas y alubias

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Entremeses de gambas y alubias

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Después de pelar los tomates y quitarles las pepitas, cortarlos en dados pequeños.
  2. Ponerlos en un bol y agregar las gambas bien escurridas y las alubias lavadas y escurridas.
  3. Aderezar con la ramita de perejil picada fina, el zumo del limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta.
  4. Mientras la ensalada se impregna de sabor, escurrir los garbanzos y ponerlos en el vaso de la batidora, ponerle un pellizco de sal y 2 cucharadas de aceite. Batir la mezcla hasta obtener una crema uniforme y consistente.
  5. Repartir la ensalada en 4 platos, coronándola con la crema de garbanzos. Para que quede más bonito, puedes utilizar una manga pastelera con boquilla rizada.
  6. Finalmente, decorar con unos pistachos triturados, un trocito de tomate y una ramita de perejil.
  7. Poner a enfriar la ensalada en el frigorífico y sacar unos minutos antes de servirla.
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