Como hacer Escudella barrejada:Con estos fríos, apetece unas buena Escudella barrejada (mezclada), menú típico por tierras catalanas. Muy sabrosa con gran aporte de calorías.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 150 min
- Cocción: 140 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Escudella barrejada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Escudella barrejada
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos en una olla los garbanzos remojados, la patata cortada a cuadritos, el repollo troceado, la cebolla pelada, el hueso de ternera, el hueso de jamón, la sal y un poco de aceite, los cubriremos de agua mineral y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 2 horas.
- Pasado ese tiempo, colaremos el caldo y lo pondremos en una cacerola, añadiendo 2 puñados de arroz y 2 puñados de fideos finos huecos, dejándolos cocer, durante 20 minutos, a fuego suave.
- Serviremos aparte, el resto del cocido. Servir bien caliente.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino es la única obra de arte, que se puede beber.» Luis Fernando Olaverri.
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