Escudella barrejada

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Escudella barrejada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 150 min
  • Cocción: 140 min

Alergias

Con estos fríos, apetece unas buena escudella barrejada (mezclada), menú típico por tierras catalanas. Muy sabrosa con gran aporte de calorías.

Ingredientes para Escudella barrejada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Escudella barrejada

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  1. Pondremos en una olla los garbanzos remojados, la patata cortada a cuadritos, el repollo troceado, la cebolla pelada, el hueso de ternera, el hueso de jamón, la sal y un poco de aceite, los cubriremos de agua mineral y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 2 horas.
  2. Pasado ese tiempo, colaremos el caldo y lo pondremos en una cacerola, añadiendo 2 puñados de arroz y 2 puñados de fideos finos huecos, dejándolos cocer, durante 20 minutos, a fuego suave.
  3. Serviremos aparte, el resto del cocido. Servir bien caliente.
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