Espaguetis con aguacate


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Como hacer Espaguetis con aguacate:

 Un plato de pasta de espagueti con mucho aroma y sabor. Como siempre primero coceremos la pasta siguiendo las instrucciones del envoltorio. Después la combinaremos con una mezcla cruda de tomate, aguacate y basilisco o albahaca, que cogerá la temperatura de la pasta.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 9 min
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Ingredientes para Espaguetis con aguacate

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    • Para 4 personas

Como hacer Espaguetis con aguacate


Espaguetis con aguacate

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  1. Escaldaremos los tomates en abundante agua hirviendo con sal, durante 5 minutos. Los escurriremos y dejaremos enfriar.
  2. Pelaremos los tomates, retiraremos las semillas y picaremos la pulpa, poniéndolas sobre una fuente de servir.
  3. Pelaremos los dientes de ajo, los cortaremos en láminas finas y los agregaremos a la fuente anterior.
  4. Picaremos las hojas de basilisco o albahaca, añadiéndolas también a la fuente.
  5. Pelaremos el aguacate y lo cortaremos a rodajitas, agregándolo a la fuente anterior. Lo condimentaremos todo con aceite, sal y pimienta negra recién molida.
  6. Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
  7. Los escurriremos e incorporaremos a la fuente con el condimento crudo, mezclándolo todo bien, aliñándolo con un poco más de aceite de oliva. Servir de inmediato.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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En Wikipedia: espaguetis
Comentarios (1)
  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo23 de octubre del 2011 a las 22:02

    Si no se tiene albahaca fresca se puede sustituir por albahaca seca.


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