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Espárragos revueltos con huevos

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Espárragos revueltos con huevos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espárragos revueltos con huevos

  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 7 huevos
  • 1 cucharada de perejil picado
  • aceite de oliva
  • sal
  • Para acompañar:
  • rebanadas de pan tostado

Preparación para Espárragos revueltos con huevos

1.- Cortaremos los espárragos en pedacitos pequeños y los freiremos en una sartén con aceite, añadiéndole el perejil picado fino.

2.- Cuando ya estén fritos, les agregaremos los huevos, batidos ligeramente, dejándolos, hasta que cuajen, sin dejar de remover.

Lo serviremos de inmediato, acompañados de unas tostadas.
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