Fideos con pollo y gambas
Como hacer Fideos con pollo y gambas:Una deliciosa sopa la cual fusiona el pollo con el marisco. Los chino son especialistas en mezclar sabores y es resultado es muy satisfactorio.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 18 min
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Ingredientes para Fideos con pollo y gambas
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Como hacer Fideos con pollo y gambas
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- Calentaremos en un wok la mitad del aceite. Añadiremos la mitad de los dientes de ajo picados, rehogándolos durante 1 minuto.
- Incorporaremos los fideos y 1 cucharada de salsa de soja, dejándolo cocer, durante 4 minutos, sin dejar de remover. Reservarlo y mantenerlo en caliente.
- Calentaremos el resto del aceite en el wok y añadiremos el resto de ajo picado, rehogándolo hasta que esté dorado.
- Incorporaremos la pechuga de pollo cortada en tiras, los calamares, las gambas y la pimienta negra, rehogándolo todo, durante 5 minutos más.
- Agregaremos la col en tiras y el brécol en ramitos, rehogándolo 3 minutos más.
- Verteremos el caldo de pollo.
- Mezclaremos la harina de maíz con 2 cucharadas de agua mineral, agregándola al wok, removiéndola.
- Añadiremos el resto de la salsa de soja y el azúcar, llevándolo a ebullición. Reduciremos el fuego y lo dejaremos cocer 5 minutos más, removiéndolo constantemente.
- Verteremos la salsa sobre los fideos y los serviremos de inmediato.
(26 de abril de 2017).
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