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Filete de ternera relleno

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Filete de ternera relleno: Una receta divertida y con sorpresa. Se sale de lo normal, que es rellenarlo con jamón y queso. Es otra variante más elaborada y más sabrosa.
Filete de ternera relleno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 25 min
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Filete de ternera relleno

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Preparación para Filete de ternera relleno

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  1. Abrimos el filete por la mitad, como si fuera un libro, con un cuchillo muy fino. 
  2. Picamos y mezclamos el jamón, los champiñones escurridos y una cebolla. 
  3. Mezclamos la carne picada de ternera, con la yema de huevo, la sal y la pimienta blanca. 
  4. Rellenamos el filete, primero con la mezcla anterior de la carne de ternera y seguidamente con la mezcla primera del jamón; cerramos el borde con unos palillos y lo aplanamos un poco. 
  5. Calentamos una sartén poniendo la mantequilla y rehogamos el filete, por ambos lados. 
  6. Bajamos el fuego e iremos cocinándolo por ambos lados durante unos 25 minutos, con la sartén tapada. 
  7. Emplatamos con un fondo con lo que nos ha sobrado de los rellenos, ponemos el filete encima y espolvoreamos por encima, con el perifollo.
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