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Flan de mandarina

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Como hacer Flan de mandarina:

Veo que las mandarinas ya van quedando pocas, aunque todavía se encuentran en el mercado. Voy a aprovechas para hacer este flan que es más suave que el de naranja; aunque a mi me gustan los dos. Para las personas que son intolerantes a la lactosa estos flanes les viene "que ni de perlas", ya que no llevan leche.

Flan de mandarina
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Flan de mandarina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el caramelo:
    • Para el flan:

Preparación para Flan de mandarina

Marca los pasos que ya has hecho

  • Para el caramelo:

  1. Pondremos en un cazo al fuego el azúcar y el agua sin remover con ninguna cuchara. Cuando tenga un color dorado lo iremos poniendo en las flaneras.
  • Para el flan:
  1. Batiremos en un bol el zumo de mandarina con el azúcar hasta que quede espumoso.
  2. Le añadiremos los huevos y seguiremos batiendo.
  3. Rellenaremos las flaneras con el caramelo y las iremos depositando en una bandeja con agua hasta la mitad, al baño María.
  4. Taparemos las flaneras con papel de aluminio para que no se reseque la parte superior.
  5. Introduciremos la bandeja en el horno con programa arriba y abajo a 160 ºC. durante 40 minutos. Introduciremos un palillo en las flaneras para ver si ya ha cuajado. Si no sale limpio lo dejaremos unos minutos más.
  6. Dejaremos que se enfríen las flaneras en el mismo agua del baño María.
  7. Una vez frío ya los podemos servir.

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