Flan de pera

Como hacer Flan de pera:
Como que prácticamente tenemos peras casi toso el año, vamos a preparar un flan elaborado a base de este fruto con la gelatina y el limón, además del yogur. Nos quedará un flan muy suave y delicioso.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 50 min
Cocción: 30 min

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Como hacer Flan de pera

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Lo primero que haremos es lavar las peras y quitarles el rabo, después las trocearemos, sin pelarlas, y eliminaremos el corazón y las semillas.
A continuación pelaremos y trocearemos el limón.
Batiremos con la batidora, las peras y el limón.
Añadiremos el edulcorante según nuestro gusto.
Disolveremos la gelatina en 2 cucharadas de agua caliente.
Pondremos en un cazo, a fuego lento, la mitad de las peras y el limón que ya hemos batido anteriormente y la gelatina, removiéndolo bien, para que quede perfectamente mezclado.
Una vez que la gelatina se ha disuelto por completo, retiraremos el cazo del fuego y lo mezclaremos con la otra mitad del batido que no habíamos añadido.
Cuando la mezcla se empiece a cuajar, es el momento de añadir los 2 yogures batidos, sin dejar de remover.
Verteremos todo en un molde mojado con agua y lo dejaremos enfriar en el frigorífico, hasta que se cuaje.
Podemos adornarlo con nata montada y alguna fruta confitada.

Autor:@Paco Martínez (23 de agosto de 2019).

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