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Flanecitos de verduras

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Flanecitos de verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Flanecitos de verduras

  • 1/2 kg. de brócoli.
  • 1/2 kg. de zanahorias.
  • 1/2 kg. de calabacines.
  • 9 huevos.
  • 300 ml. de nata líquida.
  • mantequilla.
  • nuez moscada.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Flanecitos de verduras

Lavaremos las verduras y las coceremos al vapor, separadamente. Las batiremos después, también por separado, añadiendo a cada puré, 3 huevos batidos y 100 ml. de nata líquida, sazonándolos con sal, pimienta y nuez moscada.
Repartiremos los purés en modes de diferentes formas, previamente engrasados con mantequilla, para darle más vistosidad al plato, llenándolos 3/4 partes, cubriéndolos con papel de aluminio y cociéndolos en el horno precalentado a 220º C. al baño María, durante 30 minutos.
Cuando estén fríos, los desmoldearemos, pudiéndolos acompañar con diferentes salsas (bechamel, roquefort, de tomate, etc.)
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