Flanecitos de verduras

Como hacer Flanecitos de verduras:
Un plato con una presentación muy bonita, con diferentes colores y formas. Unos flanecitos que haremos de brócoli, zanahoria y calabacín.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 90 min
Cocción: 75 min

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Como hacer Flanecitos de verduras

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Lavaremos las verduras y las coceremos al vapor, separadamente.
Las batiremos después, también por separado, añadiendo a cada puré, 3 huevos batidos y 100 ml. de nata líquida, sazonándolos con sal, pimienta y nuez moscada.
Repartiremos los purés en modes de diferentes formas, previamente engrasados con mantequilla, para darle más vistosidad al plato, llenándolos 3/4 partes, cubriéndolos con papel de aluminio y cociéndolos en el horno precalentado a 220º C. al baño María, durante 30 minutos.
Cuando estén fríos, los desmold aremos, pudiéndolos acompañar con diferentes salsas (bechamel, roquefort, de tomate, etc.)

Autor:@thecookmonkeys ( 2 nov).

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