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Fondos de alcachofas al roquefort

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Como hacer Fondos de alcachofas al roquefort:

Siguiendo con las alcachofas, ya que con ellas podemos elaborar infinidad de platos y guisarlas de muchas maneras. Hoy las pelaremos, dejando solo los fondos y las rellenaremos con un preparado de queso roquefort y unas alcaparras.

Fondos de alcachofas al roquefort
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana

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- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Fondos de alcachofas al roquefort

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Fondos de alcachofas al roquefort

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos bien las alcachofas, eliminando las hojas y la pelusilla, reservando tan solo los fondos.
  2. Las coceremos en agua con sal, hasta que estén tiernas, pero no demasiado (unos 10 a 15 minutos). Las escurriremos y dejaremos en un plato boca abajo, para que se escurran bien.
  3. Prepararemos el relleno, trabajando el queso roquefort junto con la mantequilla y la mostaza.
  4. Cuando este blando, añadiremos la crema de leche y el apio muy picadito.
  5. Rellenaremos los huecos de los fondos de alcachofa.
  6. Los colocaremos en una fuente, sobre un lecho de lechuga y poniendo algunas alcaparras encima de cada alcachofa.

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Comentarios (1)


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