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Yuca frita al horno

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Yuca frita al horno:

Una forma muy tradicional de saborear la yuca, que una vez cocida y cortada a tiras, la acabaremos en el horno.

Yuca frita al horno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegana

Ingredientes para Yuca frita al horno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Yuca frita al horno

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  1. Coloque la yuca en una olla con suficiente altura, con 1 l. de agua fría para que la sobrepase unos 2,5 cm.
  2. Haga hervir el agua. Baje a fuego lento y cocinaremos la yuca sin cubrir entre 20 a 30 minutos o hasta que esté blanda.
  3. Precalentar el horno a 175°C.
  4. Saque la yuca de la olla escurriéndola, póngale sobre una tabla de cortar y déjela enfriar.
  5. Córtela en pedazos de unos 2 cm. de ancho, desechando la fibra del centro.
  6. Rocíe la bandeja de hornear galletas con el aceite en aerosol.
  7. Ponga los pedazos de yuca sobre la bandeja, tratando en lo posible de que no estén unos encima de otros.
  8. Rociarlas con el aceite vegetal en spray.
  9. Cubra la bandeja con papel de aluminio y cocine las yucas unos 8 minutos.
  10. Quite el papel aluminio y colóquelas nuevamente en el horno, cocinándolas 7 minutos más.
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