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Como hacer Tarta de espinacas:Una tarta realmente exquisita, cuyo ingrediente principal serán las espinacas. Primero elaboraremos la tarta base, para a continuación rellenarla con la prepararción que detallamos en la receta.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Tarta de espinacas
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- Para 4 personas
- Para la masa:
- Para el relleno:
Como hacer Tarta de espinacas
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- Haremos un volcán con la harina, sobre la mesa de trabajo.
- En el centro pondremos la mantequilla a temperatura ambiente, la yema de huevo, el agua y la sal.
- La trabajaremos primero con un tenedor y luego con las puntas de los dedos, hasta que quede una masa uniforme, dejándola reposar, como mínimo 30 minutos.
- Engrasaremos la base de un molde desmontable de 22 cm. de diámetro.
- Extenderemos la masa con un rodillo y forraremos el molde.
- Pincharemos la base con un tenedor y lo introduciremos en el horno precalentado a 180º?C, durante 10 minutos.
- Coceremos las espinacas, en su propio jugo, con una pizca de sal. Las escurriremos bien, presionándolas con una cuchara, y las trituraremos.
- Batiremos los huevos y los mezclaremos con la leche y las pasas de Corinto, sazonándolo con sal, pimienta negra y nuez moscada rallada.
- Incorporaremos las espinacas a la mezcla, mezclándolas bien.
- Rellenaremos la tarta con la preparación anterior, espolvoreándola con el queso Emmental rallado.
- La introduciremos en el horno, durante 30 minutos. Desmontaremos el molde y la serviremos caliente.
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