Galets en macedonia

Galets en macedonia:
Un plato sencillo y sabroso, que podemos elaborar en cualquier época del año, ya que guisantes congelados los tenemos en el mercado. Cocinaremos unos galets que mezclaremos con la zanahoria y los guisantes, que cubriremos con una salsa de mantequilla y leche, sazonada con sal, pimienta negra y nuez moscada .

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Preparación para Galets en macedonia

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Coceremos por separado los guisantes y las zanahorias troceadas (unos 15 minutos cada uno). Las escurriremos y reservaremos.
Coceremos la pasta en abundante agua con sal, dejándola al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio.
Mezclaremos las hortalizas con la pasta, poniéndolo todo en una cacerola.
En un cazo, fundiremos la mantequilla en la leche caliente, sazonaremos con sal, pimienta negra y nuez moscada, vertiéndolo sobre la pasta con las hortalizas.
Pondremos de nuevo la cacerola al fuego, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 7 minutos.
Lo verteremos sobre una fuente de servir, espolvoreándolo con el queso rallado.

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