Gambas con arroz (salladeya de gambas)

Gambas con arroz (salladeya de gambas):
Un sencillo plato de arroz al que cocinaremos con el sabor de la cebolla y acompañado de unas gambas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Preparación para Gambas con arroz (salladeya de gambas)

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Freír la cebolla rallada en una sartén con aceite, hasta que esté dorada.
Sacarla del aceite y machacarla en un mortero.
Poner en una cazuela agua mineral y hervir.
Añadir la cebolla machacada.
Pelar las gambas crudas, lavarlas y echarlas en el agua hirviendo hasta que que estén medio cocidas, unos 2 minutos. Retirarlas y reservarlas.
Añadir el arroz con un poco de sal y pimienta; mover y cocer a fuego lento (unos 15 a 20 minutos).
Servir y adornar con las gambas cocidas y peladas.

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