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Garbanzos con verduras

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Garbanzos con verduras:

Un plato que podemos preparar de una manera rápida y sencilla, ya que partiremos con los garbanzos, que los podemos comprar cocidos o bien en bote. El resto, haremos unos sofritos de cebolla, zanahoria, ajo y calabacín, el pollo y con el sabor y aroma del comino, con el que los guisaremos.

Garbanzos con verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 35 min
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Garbanzos con verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Garbanzos con verduras

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  1. Cortaremos la pechuga de pollo en tiras y las pondremos a macerar en un plato con el ajo picado y 1 cucharada de aceite de oliva, durante 30 minutos.
  2. Pasado ese tiempo, las rehogaremos en una sartén con el aceite, durante 4 minutos. Salpimentaremos y reservaremos.
  3. Rehogaremos la cebolla picada, en una cazuela con 3 cucharadas de aceite, a fuego suave, hasta que esté transparente (unos 15 a 20 minutos).
  4. Añadiremos la zanahoria cortada en tiras y el calabacín cortado en dados, salpimentaremos y dejaremos cocer durante 5 minutos más.
  5. Incorporaremos los garbanzos cocidos y escurridos, continuando la cocción durante 2 minutos más.
  6. Finalmente añadiremos el pollo, el comino y el perejil picado.
  7. Coceremos 1 minuto más y ya podemos servirlos.
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