Gelatina de melocotón con salsa de fresas
Delicioso postre que podemos elaborar cuando empiece la temporada de melocotones. Haremos con ellos una gelatina que haremos con el zumo de manzana, mezclándola a continuación con el puré de los melocotones. Todo ello enfriado en la nevera y bañado con una sencilla salsa que haremos con las fresas y el azúcar.
Preparación
- Limpiaremos las fresas y retiraremos las partes verdes. Las trocearemos y trituraremos en la batidora junto con el azúcar. La colaremos y la reservaremos en la nevera, hasta la hora de servirla.
- En un cazo, calentaremos el zumo de manzana, lo retiramos del fuego y cuando esté tibio, diluiremos la gelatina, removiéndolo bien, hasta que quede bien disuelta.
- Pelaremos los melocotones, los deshuesamos, los troceamos y los trituramos con la batidora, hasta que nos quede un puré fino.
- Mezclaremos el puré de melocotón con la gelatina, lo colaremos y rellenaremos 4 moldes individuales.
- Lo guardaremos en la nevera, hasta que se solidifique.
- Desmoldaremos la gelatina en los platos y los acompañaremos de la salsa de fresas.
#Gelatina
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Los postres de gelatina tienen buena aceptación entre los niños, y los que no son tan niños.
