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Gratinado de endibias con champiñones

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Gratinado de endibias con champiñones:

Una forma muy sabrosa de cocinar unas endibias que rellenaremos con unos champiñones. Un plato vegetariano para quien aprecia el sabor de esta verdura.

Gratinado de endibias con champiñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Gratinado de endibias con champiñones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Gratinado de endibias con champiñones

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  1. Lavaremos los champiñones y los cortaremos en láminas finas, rehogándolas en una sartén con parte de la mantequilla, junto con el diente de ajo y el perejil picados, sazonándolos con sal.
  2. Rehogaremos las endibias, a fuego muy suave, en el resto de la mantequilla hasta que están doradas, las salpimentaremos.
  3. Separaremos las hojas con mucho cuidado y las rellenaremos con los champiñones salteados, volviéndolas a cerrar con cuidado.
  4. Las espolvorearemos con queso rallado y las gratinaremos en el horno, puestas en una bandeja, durante unos minutos a horno fuerte. Servirlas calientes.
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