Guisantes con Jamón al estilo murciano

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Guisantes con Jamón al estilo murciano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Guisantes con Jamón al estilo murciano

  • 600 gr. de guisantes muy finos congelados
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 o 2 hojas verdes (de las de fuera) de lechuga
  • 100 gr. de tacos de jamón.
  • aceite de oliva
  • caldo de carne

Preparación para Guisantes con Jamón al estilo murciano

1.- En una cazuela de barro poner un poco de aceite y freír ligeramente los ajos.

2.- Añadir la cebolla cortada en juliana y pochar.

3.- Incorporar la lechuga y pochar.

4.- Cuando la cebolla y la lechuga estén transparentes, añadir los guisantes, no es necesario descongelar, y sofreirlos junto con el jamón.

5.- Cubrirlo con caldo de carne, remover y dejar que se haga a fuego lento.

6.- Conviene vigilar el nivel de líquido, ya que el plato no debe quedar caldoso, pero tampoco seco.

7.- Opcionalmente puede servirse acompañado de unos huevos escalfados.
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