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Guisantes en salsa verde

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Como hacer Guisantes en salsa verde:

Ahora que empezaremos a tener en el mercado guisantes frescos, sobre todo los del Maresme, los vamos a cocinar, para apreciar realmente todo su sabor, de una manera muy simple, con perejil, ajo y cebolla, así de sencillo. Si queremos hacer este plato en cualquier época del año, podemos emplear guisantes congelados.

Guisantes en salsa verde
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 35 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Guisantes en salsa verde

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Guisantes en salsa verde

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  1. Coceremos los guisantes desgranados, en agua mineral hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
  2. En una sartén con aceite de oliva, freiremos la cebolla picada, sin dejarla que llegue a dorarse (unos 15 minutos).
  3. Sacaremos la cebolla de la sartén y la pondremos en un mortero, agregándole el perejil, el ajo y 1 pellizco de sal, machacándolo todo, hasta obtener una pasta, diluyéndola con un poco del caldo de la cocción de los guisantes.
  4. En el aceite que nos ha quedado en la sartén, rehogaremos la harina y la incorporaremos a los guisantes.
  5. Verteremos sobre los guisantes el majado anterior, continuando la cocción, hasta que los guisantes estén tiernos, unos 5 minutos más.

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