Guiso de patatas y pimientos
Como hacer Guiso de patatas y pimientos:Otra receta muy interesante para vegetarianos y veganos. Un guiso a base de patatas y pimientos, que guisaremos con la cebolla y el ajo, aromatizado con el romero. Sencilla y muy económica.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Guiso de patatas y pimientos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 8 personas
Como hacer Guiso de patatas y pimientos
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- Pelaremos las patatas y las partiremos en trozos medianos, reservándolos en agua fría.
- En una cazuela honda con aceite, doraremos la cebolla rallada, el ajo bien picado y los pimientos cortados en tiras finas, rehogándolo todo.
- Cuando la cebolla esté dorada (unos 15 minutos), retiraremos la cazuela del fuego e incorporaremos el pimentón, removiéndolo bien con una cuchara de madera.
- La volveremos a poner al fuego, añadiendo las patatas, rehogándolo todo junto.
- Las cubriremos con agua mineral fría, agregando la ramita de romero y la sal.
- Durante la cocción añadiremos más agua caliente, si fuese necesario.
- Pincharemos las patatas para ver si están blandas. Antes de servir, las dejaremos reposar en la cazuela unos 5 minutos.
(03 de junio de 2020).
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