Hamburguesa de faláfel
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Como hacer Hamburguesa de faláfel:El faláfel es un producto que solemos encontrarlo en el Oriente Medio que se hace con garbanzos o con habas. Nosotros vamos a preparar una hamburguesa empleando entre otros ingredientes el faláfel. Ideal para aquellas personas que siguen una dieta vegana.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Hamburguesa de faláfel
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la hamburguesa de faláfel:
- Para la salsa de yogur:
- Para el montaje:
Como hacer Hamburguesa de faláfel
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- Preparemos la hamburguesa de faláfel, poniendo la noche anterior los garbanzos en remojo con 1 cucharadita de bicarbonato.
- Al día siguiente, los escurriremos y pondremos en un procesador junto con la cebolla, la zanahoria, el ajo, el coriandro, el comino molido, la harina integral, la sal y la pimienta negra, hasta formar una masa compacta.
- Con esta masa formaremos las hamburguesas.
- En una sartén con aceite de oliva doraremos por ambos lados las hamburguesas. Las acabaremos en el horno precalentado a 200 °C. 15 minutos más. Después las dejaremos reposar 5 minutos.
- Preparemos la salsa de yogur, mezclando el yogur vegano con el resto de los ingredientes.
- Abriremos los panecillos y los untaremos con un poco de aceite de oliva, marcándolos en una sartén caliente, para que nos quede un poco tostados.
- Cortaremos los tomates y la cebolla morada en rodajas y el pepino en rodajas finas que podremos en un bol con un poco de sal y aceite de oliva.
- Montaremos la hamburguesa poniendo una capa de salsa de yogur, la hamburguesa de faláfel, otra capa de salsa de yogur, 2 rodajas de tomate, unas de pepino, 1 rodaja de cebolla morada y encima los canónigos.
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