Habitas con jamón y vino blanco
Otra agradable manera de cocinar unas habitas tiernas, que si son frescas, de temporada, mejor. No obstante al tener congeladas todo el año, podemos disfrutar de este plato. Un consejo, podeis aromatizarlas con pimienta negra recién molida
Preparación
- Pele, lave y corte las zanahorias en cuadraditos más o menos del tamaño de las habitas.
- Pique mucho la cebolla.
- En una cacerola, ponga el aceite a calentar, y cuando esté en su punto, eche la cebolla y rehóguela hasta que solo empiece a dorarse (unos 7 minutos).
- Añada entonces las habitas, las zanahorias y las patatitas ( del tamaño de una nuez, y si no, cortadas en dos).
- Rehogue todo junto a fuego suave, unos 4 minutos.
- Agregue entonces el jamón y rehóguelo un par de minutos más.
- Rocie con vino blanco, revuelva y cúbralo con agua mineral(lo justo).
- Sálelo, con cuidado por el jamón, y deje que cueza lentamente durante 30 minutos más o menos (esto depende de lo tiernas que sean las verduras. Si empleamos congelas emplead el tiempo que nos indique el envoltorio).
- Sírvalo en una fuente más bien honda
#habita
Recetas hervido/cocido
Recetas de cocina tradicional
Recetas bajas en colesterol
Comidas y cenas
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Navarra
