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Hamburguesa de ternera con foie gras

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Hamburguesa de ternera con foie gras:

Exquisita hamburguesa de ternera con foie gras, una explosión de sabores en la boca. Os enseñamos a cocinar estas hamburguesas de lujo!!

Hamburguesa de ternera con foie gras
  • Invitados: 1 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Hamburguesa de ternera con foie gras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la hamburguesa:
    • Para la salsa de trufa:

Preparación para Hamburguesa de ternera con foie gras

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Mezclaremos la carne picada de ternera con el diente de ajo y el perejil picado, sal, pimienta negra y el huevo, dándole forma de hamburguesa.  
  2. Haremos la salsa, mezclando el fondo de carne reducido junto con la mantequilla, para ligar la salsa y la trufa rallada. 
  3. Freiremos la rúcula en una sartén con aceite de oliva y 1 pellizco de azúcar, para eliminar el amargor. 
  4. Haremos la hamburguesa a la plancha, a nuestro gusto, más o menos hecha. 
  5. Marcaremos la loncha fina de foie gras, en la plancha. 
  6. Pondremos sobre la base del panecillo la hamburguesa encima, encima colocaremos la loncha de foie gras, la cebolla confitada, la salsa de trufa y a un lado la rúcula frita, tapándolo con el resto del panecillo. 
Servir de inmediato.
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