Hamburguesa de ternera con hummus de remolacha y huevo frito
Como hacer Hamburguesa de ternera con hummus de remolacha y huevo frito:Las hamburguesas, lo bueno que tienen, es que podemos complementarlas con aquellos ingredientes y salsas que más nos apetezcan. Como la que vamos a presentar en esta receta, en la que incluimos un huevo frito y setas shiitake, que aportan mucho aroma.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Hamburguesa de ternera con hummus de remolacha y huevo frito
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- Para 4 personas
- Para la hamburguesa:
- Para el hummus de remolcha:
- Para el montaje:
Como hacer Hamburguesa de ternera con hummus de remolacha y huevo frito
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- Prepararemos el hummus de remolacha, poniendo en el vaso de la batidora todos los ingredientes, triturándolos, hasta obtener un hummus fino.
- Haremos las hamburguesas, cortando los bollos por la mitad. Los marcaremos en una sartén con aceite (opcionalmente con mantequilla).
- En la misma sartén. con un poco de aceite, freiremos los huevos, sazonándolos y reservándolos.
- Cortaremos las setas shiitake en láminas. Las saltearemos en la sartén con un poco de aceite. Sazonar y reservar.
- Freiremos las hamburguesas en la misma sartén con un poco de aceite bien caliente. Nos tiene que quedar poco hecha en su interior.
- Montaremos la hamburguesa, untando la base del bollo con una capa de hummus de remolacha. Encima una rodaja de cebolla morada, luego la hamburguesa de ternera.
- Sobre la carne, las setas shiitake salteadas, unos microbrotes y finalmente el huevo frito, tapándolo todo con la otra mitad del bollo. Servir de inmediato.
(29 de diciembre de 2024).
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