Hinojos rellenos de queso fresco de cabra
El hinojo es un alimento con muchas propiedades medicinales, y se aprovecha, tanto sus ramas como su bulbo. Para hacer por ejemplo pescados a la papillote o como en nuestra receta, el bulbo, que lo rellenaremos con un excelente queso de cabra. Su sabor anisado, le un gusto exquisito.
Preparación
- Lavaremos los bulbos de hinojo y retiraremos las hojas exteriores.
- Los cortaremos por la mitad, a lo largo, vaciando el centro, rociándolos con el zumo de limón, picando la pulpa retirada muy fina.
- Mezclaremos el queso fresco de cabra con el el hinojo picado, la menta y el perifollo picados, el aceite de oliva, la sal y la pimienta molida.
- Con esta mezcla rellenaremos las cavidades de las mitades de los bulbos de hinojo. Los serviremos espolvoreados con las nueces picadas, las semillas de cilantro y la ralladura de limón. Reservar en el frigorífico, hasta el momento de servir.
#hinojo
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
