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Acelgas con patatas

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Acelgas con patatas:

Aunque en la receta, hemos cocido por separado las acelgas y las patatas, podemos cocerlas juntas. Pero de esta manera tan peculiar, mantenemos la patata sin que se nos deshaga. Después las aliñaremos con el refrito de ajo. También podemos freír primero los ajos en una cazuela de barro, hasta que estén bien dorados y añadir las acelgas y las patatas a continuación aplastándolas con un tenedor, así se integra bien el sabor del ajo.

Acelgas con patatas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Acelgas con patatas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Acelgas con patatas

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  1. Cortaremos las hojas de las acelgas.
  2. A los tallos les quitaremos los hilos y los cortaremos en trozos.
  3. Lavaremos bien las hojas y los tallos.
  4. Colocaremos las acelgas en una cazuela, con agua abundante hirviendo y sal durante 20 minutos.
  5. Las patatas se pueden cocinar por separado con agua y sal, también durante 20 minutos.
  6. Una vez hervidas colocaremos las patatas y las acelgas escurridas en una fuente.
  7. Doraremos en una sartén con aceite los ajos, y verteremos el sofrito sobre las acelgas y las patatas.
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