Hojas de lechuga con cigalas salteadas
Excelente ensalada templada, en la que jugamos tan solo con dos productos, muy sabrosa y nutritiva. Como solo aprovecharemos las colas de las cigalas, podemos guardar y congelar, las cabezas y las pieles, para aprovecharlas el día que tengamos que hacer un fumet.
Preparación
- Pelar las cigalas, retirando las cabezas y el caparazón, las cortamos a lo largo y las sazonamos.
- Limpiamos bien la lechuga y la troceamos.
- Pelamos y troceamos el ajo en láminas finas.
- Pondremos un poco de aceite en una sartén, añadiremos el ajo, dorándolo un poco e incorporamos las colas de las cigalas y las hojas de lechuga, salteándolo todo brevemente. Servir templado.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Marisco
