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Hummus de calabacín

Name: Hummus de calabacín
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 1 calabacín grande; 3 cucharadas de tahina; 1/2 diente de ajo; 1 cucharadita de comino; 1/2 cucharadita de pimentón rojo picante; 1 cucharada de zumo de limón; sal; Para acompañar: XXXX; piñones o almendras tostadas; aceite de oliva extra virgen; coriandro fresco; pimentón dulce; semillas de sésamo

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Preparación

Pelaremos el calabacín y lo cortaremos a trocitos.
Pondremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y los trituraremos, hasta obtener una masa homogénea y cremosa.
Repartiremos el hummus en boles individuales, poniendo los piñones o las almendras tostadas por encima, regándolo con un hilo de aceite de oliva, un poco de coriandro picado, el pimentón dulce y las semillas de sésamo.

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