Juliana con gambas y aguacate
Como hacer Juliana con gambas y aguacate:En esta ensalada, combinaremos la lechuga con los aguacates y las gambas, pero sobre todo, la vinagreta con la que aliñaremos este plato, la hace muy sabrosa, por la variedad de sabores que vamos a encontrar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 2 min
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Ingredientes para Juliana con gambas y aguacate
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- Para la vinagreta:
Como hacer Juliana con gambas y aguacate
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- Lavaremos la lechuga y escurriremos bien.
- Coceremos las gambas al vapor o a la plancha, un par de minutos. Las pelaremos dejando la cola.
- Cortaremos los aguacates en 2 mitades, extrayéndoles el hueso y los rociaremos con zumo de limón o con vinagre, según nos guste.
- Prepararemos en un recipiente con tapa, una vinagreta con 2 cucharadas soperas de zumo de limón o de vinagre balsámico, sal, pimienta negra en grano y 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo, mezclándolo bien.
- Mezclaremos esta vinagreta con las gambas y el aguacate cortado en trozos o haciendo bolas con una cuchara.
- Lo serviremos acompañado de la lechuga cortada en juliana y lo espolvorearemos por encima con semillas de sésamo.
(21 nov).
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