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Kawaree ( sopa de patas de ternera)

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Kawaree ( sopa de patas de ternera)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Kawaree ( sopa de patas de ternera)

  • 2 patas de ternera pequeña
  • 1 cebolla
  • 1 limón (su zumo)
  • 1 cucharada grande de harina
  • 1 grano de almáciga
  • 1 grano de cardamomo
  • sal
  • pimienta blanca
  • 1 l. de agua

Preparación para Kawaree ( sopa de patas de ternera)

Cortaremos las patas, las enharinaremos y las dejaremos en remojo durante 15 minutos, las escurriremos y volveremos a lavarlas.
Las pondemos en agua hirviendo con sal,la cebolla picada, almáciga, cardamomo y pimienta blanca, espumándolas de vez en cuando, dejándolas cocer, a fuego suave, durante 1 hora. La rociaremos con zumo de limón a la hora de servir.
Servir caliente.
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