Lentejas a la vinagreta

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Lentejas a la vinagreta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lentejas a la vinagreta

  • 2 botes lentejas cocidas
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 lata atún en aceite
  • 2 huevos duros
  • 1 diente ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre

Preparación para Lentejas a la vinagreta

1.- Primero picamos muy finos los dos pimientos y el diente de ajo. Lo ponemos en un bol y lo mezclamos con el aceite y el vinagre, removiendo bien.

2.- Luego escurrimos bien las lentejas cocidas y las añadimos al bol, removiendo para que se mezcle todo.

3.- A continuación escurrimos el atún y picamos los huevos duros y los agregamos al bol.

4.- Dejamos reposar el plato 1 hora, para que coja sabor y servimos a temperatura ambiente
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