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Lentejas caldosas con castañas

Name: Lentejas caldosas con castañas
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 gr. de lentejas.; 150 gr. de castañas asadas.; 2 tomates maduros.; 1 hoja de laurel.; 1 cucharada de aceite de oliva.; mejorana.; albahaca.; sal.; pimienta negra molida.

Carmen M. · ⏱ 90 min · 👥 4 · Media

Hoy tenemos el gusto de preparar unas deliciosas lentejas con castañas, Estas nos ofrecen un gusto exquisito para gustar dándonos toda la energía para este invierno.

Preparación

Pondremos las lentejas en remojo la noche anterior.
Las escurriremos y pondremos en una cazuela con agua fría, sal y 1 hoja de laurel, dejándolas cocer, a fuego lento, hasta que estén en su punto y conserven un poco de caldo.
En una cazuela con aceite, cuando esté caliente, agregaremos los tomates pelados, las castañas cortadas a trozos, junto con un poco de mejorana y albahaca, dejándolos cocer, a fuego muy suave, durante 40 minutos.
Retiraremos la hoja de laurel de las lentejas y las incorporaremos a la cazuela, junto con el caldo de la cocción, dejándolas cocer 5 minutos más, para que se integren los sabores. Presentar en la misma cazuela.

Un plato ideal para este Otoño.

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