Lombarda braseada con castañas y manzanas

Como hacer Lombarda braseada con castañas y manzanas:
Un plato muy otoñal, que os harán las delicias a vuestros paladares, aprovechando que va a ser la temporada de estos ingredientes. Siempre recomendamos el empleo de agua mineral, para no agregar sabores raros.

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Ingredientes para Lombarda braseada con castañas y manzanas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Lombarda braseada con castañas y manzanas

Cortaremos la lombarda en cuartos, extraeremos el centro y la trocearemos muy fina.
Derretiremos en una sartén 2 cucharadas de mantequilla y saltearemos la cebolla, cortada por la mitad y en láminas finas, y el beicon, hasta que quede todo bien tierno durante unos 3 a 5 minutos.
Agregaremos el resto de mantequilla, la lombarda, las manzanas troceadas y las castañas, peladas y enteras, mezclándolo todo bien.
Añadiremos sal, el vino blanco, el azúcar y 250 ml. de agua mineral.
Lo llevaremos todo a ebullición, dejándolo hervir durante 1 minuto, lo taparemos y dejaremos que cueza a fuego lento, unos 45 minutos. Servir de inmediato.

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