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Lomos de salmón con puré de patatas

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Lomos de salmón con puré de patatas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lomos de salmón con puré de patatas

  • 4 lomos de salmón feresco.
  • 600 gr. de patatas.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta blanca.
  • perejil.

Preparación para Lomos de salmón con puré de patatas

Pelaremos y cortaremos las patatas en trozos grandes, las coceremos en agua con sal y 3 cucharadas de aceite. Cuando estén tiernas, las pasaremos por el pasapurés, agregando un poco de caldo de la cocción, si está demasiado espeso. Sazonaremos con sal..
Salpimentaremos los lomos de salmón y los asaremos en la plancha, untada con aceite, 2 minutos por cada lado.
Serviremos los lomos, acompañados con el puré de patatass espolvoreados con perejil picado.
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