Macedonia con salsa toffee
Como ya empezamos a encontrar en el mercado, precisamente las frutas con las que vamos a elaborar esta macedonia, lo aprovecharemos. Después las regaremos con una salsa toffe.
Preparación
- Lavaremos las fresas y las cerezas.
- Pelaremos los kiwis, la manzana y los nísperos.
- Deshuesaremos todas las frutas y las cortaremos en trozos pequeños.
- Pondremos en un cazo, el azúcar moreno, al fuego, hasta que se funda el azúcar y el caramelo empiece a coger un color oscuro.
- Añadiremos la leche evaporada, dejándola hervir durante 5 minutos, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta conseguir una textura cremosa.
- Repartiremos la fruta en 4 boles y los bañaremos con la salsa toffe por encima.
#macedonia
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