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Melón relleno con crema de salmón

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Melón relleno con crema de salmón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Melón relleno con crema de salmón

  • 1 melón.
  • 4 lonchas de salmón ahumado.
  • 250 gr. de mantequilla.
  • 3 pepinillos en vinagre.
  • 1 copa de oporto.

Preparación para Melón relleno con crema de salmón

Cortaremos el melón por la mitad, horizontalmente, de forma decorativa (dientes de sierra). Le retiraremos las pepitas y lo rociaremos con el oporto.
Pasaremos por la bartidora el salmón ahumado, los pepinillos y la mantequilla, hasta obtener un pasta fina y homogénea.
Rellenaremos ambas mitades del melón con esta preparación y las reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.

Nota: Podemos sustituir el salmón ahumado por trucha ahumada.
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