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Menestra de verduras con jamón

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Como hacer Menestra de verduras con jamón:

Una buena menestra de verduras, si además estas son frescas, mucho mejor. Las coceremos siguiendo un orden de cocción. Si queremos darle algo más de saboer, en lugar de cocerlas con agua mineral, podemos emplear un caldo de ave.

Menestra de verduras con jamón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Menestra de verduras con jamón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Menestra de verduras con jamón

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  1. Cortaremos las zanahorias y las judías verdes a cuadritos.
  2. Pelaremos las alcachofas y las cortaremos en cuartos, rociándolos con zumo de limón.
  3. Pondremos en una cacerola con agua mineral hirviendo con sal, poniendo primero las alcachofas y los guisantes.
  4. Al cabo de 10 minutos, las zanahorias y las judías verdes.
  5. Cuando las verduras estén en su punto, las escurriremos (unos 15 a 20 minutos).
  6. En una sartén con aceite caliente, doraremos los daditos de jamón y la cebolla picada (unos 10 minutos).
  7. Los incorporaremos a las verduras, mezclándolas bien. Servir caliente.
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