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Merluza con col y aceitunas, a la papillote

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Merluza con col y aceitunas, a la papillote:

El cocinar al papillotes una forma muy saludable, ya que de esta manera se conservan sus proteínas y vitaminas, al quedar más concentradas. La receta que ha continuación vamos a elaborar, la haremos con merluza unas hojas de col, puerros y unas aceitunas negras.

Merluza con col y aceitunas, a la papillote
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Merluza con col y aceitunas, a la papillote

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    • Para 4 personas

Preparación para Merluza con col y aceitunas, a la papillote

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  1. Cortaremos la parte blanca de los puerros en rodajas finas, y la col en tiritas.
  2. Las coceremos en un cazo con agua hirviendo y sal, durante 5 minutos. Deben de quedar las verduras firmes. Las escurriremos y reservaremos.
  3. Sazonaremos la merluza con sal y pimienta blanca y la rociaremos con zumo de limón.
  4. Cortaremos 4 rectángulos grandes de papel para papillote, colocando en el centro de cada uno de ellos, 2 cucharadas de verduras aliñadas con un poco de aceite. Colocaremos encima las supremas de merluza, cubriéndolas con el resto de las verduras y las aceitunas, envolviendo el papel para papillote.
  5. Las coceremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 10 minutos aproximadamente. Servir de inmediato.
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