Como hacer Merluza en salsa con setas:Si no podemos disponer de setas de primavera (setas de san Jorge, por ejemplo), emplearemos setas de cultivo, champiñón, shiitake, etc. Prepararemos estos lomos de merluza, que una vez fritos los depositaremos sobre una salsa de perejil y los acompañaremos con unas setas salteadas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Merluza en salsa con setas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Merluza en salsa con setas
Marca los pasos que ya has hecho
- Picaremos la cebolla y laminaremos los dientes de ajo, dorándolos en una sartén con un poco de aceite.
- Añadiremos los lomos de merluza salpimentados. Los cocinaremos y reservaremos aparte.
- Agregaremos la harina, removiéndola y la regaremos con el caldo de pescado y el vino blanco, dejándolo hervir, durante 3 minutos.
- Incorporaremos de nuevo la merluza, dejándola cocinar 2 minutos.
- Retiraremos de nuevo el pescado, reservándolo.
- Trituraremos un manojo de perejil con un poco de agua mineral. Lo colaremos y el jugo que suelte, lo agregaremos a la salsa anterior (1 o 2 cucharones), removiéndolo bien. La sazonaremos y reservaremos esta salsa de perejil en caliente.
- Saltearemos las setas en una sartén con un poco de aceite, durante 3 minutos, cuando estén doradas las sazonaremos al gusto.
- Pondremos la salsa de perejil en el fondo del plato, encima añadiremos los lomos de merluza y los acompañaremos con las setas salteadas. Consumir de inmediato.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
merluza
117 recetas de cocina
Recetas guisados
1801 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9534 recetas de cocina
Recetas para adultos
8450 recetas de cocina
Comidas y cenas
11456 recetas de cocina
Recetas de primavera-verano
1985 recetas de cocina
Recetas de País Vasco
492 recetas de cocina
