Mero a la naranja
Ya lo dice el refrán "De la mar el mero...". Ello quiere decir que su carne es una de las más apreciadas de nuestras cocinas. Hoy lo guisaremos con unos zumos de naranja y de limón. Nos aportarán unos sabores muy delicados y definidos.
Preparación
- En una cazuela con aceite, doraremos los dientes de ajo, cortados en láminas.
- Doraremos el mero, por ambos lados, unos 2 minutos por cada lado.
- Le añadiremos sal, pimienta blanca, un poquito de azafrán, el zumo de las naranjas y el zumo de limón. Lo dejaremos cocer de 4 a 5 minutos por cada lado y espesaremos la salsa con harina de maíz, disuelta en un poco de agua fría. Presentar en la misma cazuela.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
