Mero a la naranja

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Como hacer Mero a la naranja:
Ya lo dice el refrán "De la mar el mero...". Ello quiere decir que su carne es de las más apreciadas de nuestras cocinas. Hoy lo guisaremos con unos zumos de naranja y de limón. Nos aportarán unos sabores muy delicados y definidos.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 20 min

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Preparación para Mero a la naranja

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En una cazuela con aceite, doraremos los dientes de ajo, cortados en láminas.
Doraremos el mero, por ambos lados, unos 2 minutos por cada lado.
Le añadiremos sal, pimienta blanca, un poquito de azafrán, el zumo de las naranjas y el zumo de limón. Lo dejaremos cocer de 4 a 5 minutos por cada lado y espesaremos la salsa con harina de maíz, disuelta en un poco de agua fría. Presentar en la misma cazuela.

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