Moules de bouchots

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Moules de bouchots
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 13 min
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Los moules de bouchots son unos mejillones franceses. Se cultivan en zonas intemareales en postes de madera (bouchots) estacas. Son unos mejillones pequeños pero que están llenos de carne en su interior. Una de las ventajas es que los venden limpios y es una delicia porque no se tienen que limpiar en la cocina. Los moules son un marisco rico en vitaminas y minerales esenciales. Además no tienen grasa, por ello son ideales para hacer dieta.

Ingredientes para Moules de bouchots

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Moules de bouchots

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Como los moules ya vienen limpios, sólo tendremos que pasarles un agua y reservar.
  2. Cortaremos un puerro por la mitad y después en rodajas finas, los iremos dejando en un bol con agua por si tuvieran un poco de tierra.
  3. Haremos lo mismo con el ajo fresco y también lo pondremos en el mismo bol con agua.
  4. Cortaremos la cebolla a trocitos pequeños.
  5. Pondremos una olla grande en el fuego con un poco de aceite de oliva y pondremos en ella, la cebolla, el porro y el ajo tierno bien escurridos, lo taparemos y lo dejaremos que se vaya pochando a fuego suave durante 8 minutos.
  6. Le añadiremos la cucharada de tomate frito y lo mezclaremos.
  7. Pondremos los moules de bouchots, la hoja de laurel, la ramita de perejil picado y el vino blanco.
  8. Taparemos la olla y dejaremos que se abran al vapor.
  9. Iremos zarandeando la olla para que se vayan moviendo los moules y así que se abran con más facilidad.
  10. Pasados 5 minutos ya estarán hechos los moules de bouchots.
  11. Los serviremos en una bandeja honda para que podamos comer los moules junto con la salsa. También los podemos poner en platos individuales.

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