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Mousse de melón

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Mousse de melón:

Personalmente, a mi me encantan las mousses del tipo que sean. Como ya estamos en temporada de melones, aunque hoy en día, los tenemos todo el año, lo aprovecharemos para elaborar esta delicada Mousse de melón,a la que le daremos un toque de limón con la ayuda del yogur que vamos a emplear.

Mousse de melón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Mousse de melón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Mousse de melón

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  1. Pasaremos la pulpa del melón por el pasapurés y lo mezclaremos con el yogur.
  2. Batiremos las yemas de huevo con el azúcar y las calentaremos al baño María, sin dejar de remover, hasta que estén espesas.
  3. Las retiraremos del fuego y las agregaremos al puré de melón.
  4. Disolveremos la gelatina en 2 cucharadas de agua caliente y la incorporaremos a la preparación anterior. Lo dejaremos en la nevera, durante 45 minutos.
  5. Transcurrido ese tiempo, le añadiremos las claras montadas a punto de nieve, mezclándolas con delicadeza, de forma envolvente.
  6. Repartiremos la mousse en 4 recipientes individuales, dejándolos en la nevera, hasta el momento de servir. Servir muy fría.
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