Naranja con naranja

Name: Naranja con naranja
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 naranjas.; 1 l. de agua mineral.; 700 gr. de azúcar.; 4 hojas de menta.

Vinos Y. · ⏱ 80 min · 👥 4 · Media

Como ya tenemos de pleno la temporada de naranjas, podemos elaborar este sencillo y exquisito postre, en el que tan solo interviene la naranja, como producto principal. Un postre ideal para grandes y pequeños.

Preparación

Sacaremos la capa mas fina de la piel de la naranja con un pelador, procurando de no coger la piel blanca.
Cortaremos la piel de la naranja en juliana y la confitaremos en un cazo con 1 l. de agua y 700 gr. de azúcar. Lo removeremos con una espumadera, dejándola cocer durante 40 minutos a fuego lento. Luego lo conservaremos en la nevera, dejándolo toda la noche.
Acabaremos de pelar las naranjas, que nos queden bien limpias, cortándolas en gajos.
Para terminar, pondremos los gajos de naranja en una copa de cóctel.
Pondremos por encima la naranja confitada y un poco de almíbar.
Lo decoraremos con unas hojas de menta.

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